2020/08/04 瀏覽1868次
2019年11月19日,由全國知名管理培訓機構“中成偉業(yè)“驗收專(zhuān)家組成員系統驗收,咸陽(yáng)紅螺灣假日酒店以高分順利通過(guò)4D食品安全現場(chǎng)管理的驗收,成為全市首家星級酒店4D現場(chǎng)管理的標桿!為咸陽(yáng)市酒店餐飲業(yè)的管理探索走出新道路,開(kāi)辟新篇章~
紅螺灣假日酒店于2019年8月24日引入4D管理體系,在全體員工的共同努力下,歷時(shí)100天,成功導入并實(shí)施運用了4D現場(chǎng)管理體系,各部門(mén)的工作效率得到了極大地提高,必將對全市酒店行業(yè)進(jìn)一步提升規范化管理水平、促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展,起到良好的示范帶頭作用。同時(shí),咸陽(yáng)市市場(chǎng)監督管理局、咸陽(yáng)市文化和旅游局、秦都區市場(chǎng)監督管理局、咸陽(yáng)市餐飲協(xié)會(huì )的相關(guān)負責人也參加本次的驗收活動(dòng)!
在紅螺灣假日酒店總經(jīng)理孫娜的帶領(lǐng)下,驗收專(zhuān)家組成員與應邀參觀(guān)的單位領(lǐng)導分組觀(guān)摩現場(chǎng)驗收~大家一路看,一路檢查,更有細心者拉開(kāi)每一扇柜門(mén),打開(kāi)儲物盒蓋子,甚至繞道柜子后面一一查看,無(wú)不被干凈整潔的面貌所震撼。
4D食品安全現場(chǎng)管理體系暨表彰大會(huì )
驗收完成后,專(zhuān)家組和應邀參觀(guān)的單位領(lǐng)導一同回到大會(huì )現場(chǎng),準備進(jìn)行今天的現場(chǎng)表彰大會(huì )!
開(kāi)場(chǎng)的團隊風(fēng)采展示中,紅螺灣假日酒店的員工個(gè)個(gè)精神抖擻,士氣高昂,有力的步伐,整齊的動(dòng)作,嘹亮的口號……無(wú)不彰顯著(zhù)獨特的魅力與激情。也充分體現了團隊團結協(xié)作的意識,讓員工有夢(mèng)想,并愿意為了夢(mèng)想去奮斗、去打拼!
現場(chǎng),中成偉業(yè)的老師再次宣講了酒店餐飲業(yè)導入“4D廚房”的重要性和必要性。這是以“整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位”為元素的餐飲業(yè)管理體系,是用來(lái)創(chuàng )造和維護良好工作環(huán)境的一種有效技術(shù),因為“到位”首拼為“D”,所以稱(chēng)“4D”?!?D”現場(chǎng)管理法實(shí)行全員管理,使管理工作細化到整個(gè)店面角角落落,見(jiàn)效快、實(shí)用性高、持續性長(cháng),員工一旦形成習慣,便能自覺(jué)執行規范,嚴守規程,并建立良好的工作秩序、提高效率、節能降耗,從而實(shí)現企業(yè)效益最大化。
經(jīng)過(guò)對酒店的安全、品質(zhì)、形象、衛生、效率和成本控制等方面進(jìn)行了仔細的查看、驗收后,嚴格打分,最終評出了500分的高分成績(jì)順利通過(guò)驗收。紅螺灣假日酒店被授予咸陽(yáng)市首家“4D樣板示范酒店”稱(chēng)號,并現場(chǎng)頒發(fā)了“4D食品安全現場(chǎng)管理示范企業(yè)“證書(shū)!
陜西紅螺灣實(shí)業(yè)集團公司副總經(jīng)理 徐革
最后,餐飲協(xié)會(huì )領(lǐng)導和陜西紅螺灣實(shí)業(yè)集團副總經(jīng)理徐革也依次發(fā)表了重要講話(huà),他們表示:紅螺灣假日酒店作為咸陽(yáng)市第一家掛牌的四星級涉外酒店,將本著(zhù)保障百姓“舌尖上的安全”為準則,一定要做百姓放心,安全,健康的企業(yè)!下一步將繼續按照4D食品安全現場(chǎng)管理的要求,全面提升酒店管理水平,讓全市人民及游客吃得放心,住得舒心,玩得開(kāi)心。此次紅螺灣假日酒店與餐飲管理集團中成偉業(yè)的合作可謂是強強聯(lián)合,為我市餐飲業(yè)的健康發(fā)展和創(chuàng )建國家食品安全示范起到了引領(lǐng)和推動(dòng)的作用。
當然,這一切的榮譽(yù)始終離不開(kāi)那些在逆境中奮起、在競爭中拼搏、在各條戰線(xiàn)上默默耕耘、辛苦勞作的優(yōu)秀員工,以及社會(huì )各界朋友的支持與厚愛(ài)。